Руководитель Управления Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии Надежда Луговская провела расширенное заседание коллегии, на котором были подведены итоги деятельности Управления в 2018 году и обозначены задачи на 2019 год. В обсуждении приняли участие представители Министерства здравоохранения Чувашской Республики, Министерства образования и молодежной политики Чувашской Республики, Прокуратуры Чувашской Республики, а также Управления Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области. Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Чувашии.
В целях обеспечения безопасности пищевых продуктов продолжался мониторинг состояния питания населения республики, контроль за соответствием пищевых продуктов требованиям законодательства. В целом показатели качества и безопасности продовольственного сырья и пищевых продуктов оставались стабильными. В отчетном году в испытательном лабораторном центре ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике-Чувашии» по санитарно-химическим показателям исследовано 2339 проб пищевых продуктов (в 2017 г. – 2243). Доля неудовлетворительных проб по сравнению с 2017 годом повысилась с 0,2% до 0,7%.
По микробиологическим показателям безопасности исследовано более 13,5 тысячи проб пищевых продуктов. Доля неудовлетворительных проб составила 2,3% (в 2017 г. – 1,8%, среднероссийский показатель – 4%). Наиболее загрязненными были мясные продукты (6%), молочные продукты (3,4%), кулинарные изделия (2,4%). Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в исследованной пищевой продукции не обнаружены. Доля проб, не отвечающих заявленным требованиям по физико-химическим показателям качества, составила 2,7%. Наибольшая доля приходится на консервы (6,1%), мясные продукты (5,4%), хлебобулочные изделия (3,7%), молочные продукты по наличию растительных жиров, сухого молока (3,1%).
Из-за истечения сроков годности, несоответствия продукции требованиям нормативных документов, отсутствия сопроводительных документов, подтверждающих безопасность, в 2018 году из оборота изъято около 11 тонн продовольственного сырья и пищевых продуктов (в 2017 – 5,5 тонн). За выявленные нарушения требований технических регламентов, санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей при производстве и обороте пищевых продуктов вынесено 918 постановлений о назначении административного наказания. Наложено штрафов на сумму более 12,5 млн. рублей (в 2017 г. – 10,6 млн. руб.).
В течение 2018 года в Чувашской Республике проведено 590 проверок за соблюдением требований Технических регламентов Таможенного союза к пищевой и непищевой продукции (в 2016 г. – 681). Не отвечали требованиями 1,8% (78 из 4234) исследованных проб пищевой продукции и 4,7% (6 из 126) исследованных проб непищевой продукции. По результатам проверок вынесено 206 постановлений о назначении административного наказания в виде штрафов на сумму 4452,5 тыс. рублей.
В отчетном году Управлением проверено более 150 предприятий торговли и общественного питания, занятых оборотом алкогольной продукции. На соответствие требованиям государственных стандартов и гигиенических нормативов исследовано 239 проб алкогольной продукции. Вся продукция соответствовала нормативным требованиям.
Одним из приоритетных направлений остается соблюдение санитарного законодательства при организации питания в образовательных учреждениях республики. В 2018 году охват горячим питанием обучающихся составил 97,3% (в 2017 г. – 96,8%). Увеличился охват двухразовым питанием и составил 59,6% против 55% в 2017 году.
12.02.2019
www.tavanen.ru
