Сегодня в администрации Чебоксарского района под председательством начальника отдела экономики Людмилы Софроновой состоялось семинар-совещание по вопросам соблюдения законодательства в сфере услуг общественного питания.
Заместитель начальника территориального отдела Управления Роспотребнадзора в Новочебоксарске Светлана Михайлова разъяснила требования санитарного законодательства и законодательства в сфере защиты прав потребителей при оказании услуг общественного питания. Она пояснила, что плановые проверки проводятся в зависимости от категории объектов. Их ранжирование происходит с помощью специальной программы. К чрезвычайно опасным, проверяемым раз в год, относят объекты водоснабжения, кондитерские цеха, перерабатывающие производства; к объектам высокого риска, проверяемым один раз в два года, — общепит. Остальные проверяют один раз в 3-5 лет. Если на объекте допущены два нарушения, то его категория меняется, и проверки могут быть проведены чаще.
Что касается внеплановых проверок, то они проводятся в случае невыполнения предписаний, наличия жалоб или же по приказу вышестоящего ведомства. Такие проверки согласовываются с прокуратурой. Внепланово проводят проверки на объектах, занимающихся оборотом мяса, реализацией розничной продукции, подготовкой и проведением новогодних мероприятий (и торговля, и общепит, и развлекательные учреждения).
Если поступила жалоба, то проверка должна быть проведена только после того, как между покупателем и продавцом проведена претензионная работа (то есть до продавца доведен факт недовольства качеством услуги).
Светлана Михайлова отметила, что очень часто до потребителя не доводится информация о пищевой ценности (калорийности, наличии белков, углеводов, наличии/отсутствии ГМО), что является нарушением. Эта информация может быть представлена в любом доступном виде.
Также в ходе встречи работникам общепита разъяснены правила проведения дезинфекции и дезинсекции в предприятиях общепита.
Справочно
В Чебоксарском районе насчитывается 101 объект общественного питания, в которых занято 474 работника, 5576 посадочных мест.
Материал дополняется.
13.12.2018
www.tavanen.ru
