Сухофрукты: финики, изюм, курага, чернослив, смеси из ягод содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы – это полезно для иммунитета, здоровья сердца, мозга, кожи, нормализации работы кишечника.
Орехи: очень питательны, содержат много белка, витаминов, незаменимых жирных кислот и микроэлементов.
Горький шоколад: в больше 72% какао бобов богат фосфором, кальцием, калием, содержит витамины, в небольшом количестве железо, магний, натрий и другие микронутриенты. Дневная норма горького шоколада – не более 30 г.
Мед: обладает антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунитет, нормализует работу ЖКТ.
Зефир и пастила: если их готовят из натуральных продуктов и загустителей. Роспотребнадзор рекомендует выбирать продукт без сахара, добавок и шоколадной оболочки.
Натуральный мармелад: его готовят из ягод и фруктов, богатых витаминами.
Варенье и джемы: особенно полезна консервация в собственном соку с минимальным добавлением сахара. В таком виде фрукты и ягоды сохраняют свои полезные свойства.
Также Роспотребнадзор рекомендует выбирать натуральные сиропы, смузи, ореховые пасты, мюсли. Снижение сахара в рационе способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, помогает восстановить баланс кальция и витаминов группы В, нормализовать вес, улучшить состояние кожи.
Н.Н. Волкова, врач по гигиене детей и подростков