Требования к маркировке пищевой продукции, в том числе молочной продукции регламентированы в Техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
1. Маркировка упакованной пищевой продукции может указываться непосредственно на потребительской упаковке или этикетке потребительской упаковки и должна содержать следующие сведения:
- наименование пищевой продукции;
- состав пищевой продукции;
- количество пищевой продукции;
- дату изготовления пищевой продукции;
- срок годности пищевой продукции;
- условия хранения пищевой продукции;
- наименование и место нахождения изготовителя пищевой продукции или фамилия, имя, отчество и место нахождения индивидуального предпринимателя — изготовителя пищевой продукции;
- рекомендации и (или) ограничения по использованию, в том числе приготовлению пищевой продукции;
- показатели пищевой ценности пищевой продукции;
- сведения о наличии в пищевой продукции компонентов, полученных с применением генно-модифицированных организмов (далее — ГМО);
- единый знак обращения продукции на рынке государств — членов Таможенного союза;
2. Нанесенная в виде надписей маркировка упакованной пищевой продукции должна быть нанесена на русском языке и на государственном(ых) языке(ах) государства — члена Таможенного союза при наличии соответствующих требований в законодательстве(ах) государства(в) — члена(ов) Таможенного союза
3. В маркировке упакованной пищевой продукции могут быть указаны дополнительные сведения, в том числе сведения о документе, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продукция, придуманное название пищевой продукции, товарный знак, сведения об обладателе исключительного права на товарный знак, наименование места происхождения пищевой продукции, наименование и место нахождения лицензиара, знаки систем добровольной сертификации.
4. Дополнительные требования к маркировке упакованной молочной продукции установлены Техническом регламенте Таможенного союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» в разделе XII. Требования к маркировке молока и молочной продукции.
Кроме этого в 2022 году в Российской Федерации была введена обязательная маркировка молочной продукции Data Matrix на упаковках: с июня — мороженого и сыров, с сентября – молочная продукция со сроком годности больше 40 дней, с декабря — более скоропортящейся, годной 40 дней и меньше. С 20 января 2023 года в торговых точках начали сканировать коды маркировки при продаже мороженого и сыров с передачей сведений в систему с использованием онлайн-касс. С 31 марта и 1 июня так же сканировать будут прочие группы молочной продукции. Полностью же процесс внедрения новой системы идентификации завершился 31 декабря 2023 года.
Несмотря на то что маркировка сыра, творога, сметаны и всего прочего, что делается из молока, активно внедряется в нашей стране, покупатель новшество пока не распробовал. Человек, сканирующий через приложение «Честный знак» (ЧЗ) на смартфоне код Data Matrix на упаковках продуктов в молочном отделе супермаркета, — явление еще редкое. Потребители в массе своей о такой возможности не знают. Что-то слышали, да, но пользоваться этим не обучены.
Между тем эта «вещь» чрезвычайно полезная. Ведь на любой упаковке масла, молока, мороженого, творожка, сыра вдобавок ко всей необходимой информации должен теперь присутствовать значок, напоминающий QR-код, но без квадратиков по углам. При наведении на него камеры смартфона с вышеназванным приложением на экране появляется сообщение, что продукт проверен, произведен действительно в тот день, который указан на упаковке, и содержит
исключительно то, о чем там же заявлено. Кроме того, система информирует, сколько дней осталось до окончания срока годности продукта, кричит красным цветом, если он просрочен, предлагает ознакомиться с сертификатом ветеринарного контроля и даже сообщает Ф. И. О. ответственного лица, а подчас и его телефон.
Просканировав таким образом продукт, он может быть уверен, что купил качественный и легальный товар.
Будьте внимательны и не приобретайте молочную продукцию без данной маркировки.
Материал подготовлен на основании открытых интернет-источников.
Моисеева Е.Н., врач по гигиене питания ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Чувашской Республике – Чувашии»