20 ноября во всем мире отмечается День ребенка. Дата, учрежденная Генеральной Ассамблеей ООН в 1954 году, посвящена безопасности и комфорту детей во всем мире.
Основа здорового развития, полноценной и долгой жизни, защита от многих опасных заболеваний – полезное, разнообразное и сбалансированное питание. Поэтому важно, чтобы ребенок как можно раньше приобрел правильные пищевые привычки.
В России важную социальную задачу по продвижению принципов здорового питания реализует Роспотребнадзор. Для этого в 2019 году был разработан федеральный проект «Укрепление общественного здоровья» в рамках нацпроекта «Демография».
Ведется масштабная работа как со взрослым населением, так и с молодежью. Одно из важных направлений деятельности ведомства – создание системы мониторинга за состоянием питания детей и подростков. В 2019 году исследования стартовали в пяти пилотных регионах и были апробированы в 2800 школах. В 2024 году территория исследований школьного питания расширилась до 85 регионов Российской Федерации.
Проведены исследования организации питания более 675 тыс. учащихся в более чем в 16 тыс. общеобразовательных организациях с оценкой характеристик состояния их здоровья, антропометрических параметров, особенностей питания и физической активности. Для этих целей была разработана и внедрена методика по оценке фактического питания. Откорректированы более 30 тыс. меню в части обеспечения пищевой и биологической ценности, приведены в соответствие с требованиями режимы и рационы питания, согласована продолжительность перемен для приема пищи.
В результате проведенных мероприятий отмечено, что распространенность привычек у детей начальных классов дополнительно досаливать готовые блюда и добавлять более двух чайных ложек сахара в горячие напитки снизилась на 5% и ниже, чем у детей средней и старшей школы. Структура самостоятельного выбора блюд и продуктов дополнительного питания обучающихся за 2021–2024 годы по данным мониторинга питания меняется – дети больше выбирают полезных блюд (каш – в два раза больше, мясных блюд – в три раза) и снижается число детей, выбирающих кондитерские изделия (почти в три раза).
За время реализации проекта удалось замедлить динамику распространенности ожирения среди школьников, что подтверждает эффективность внедрения 100% горячего здорового питания обучающихся 1– 4-х классов: снижение распространенности ожирения у обучающихся начальной школы на 2% в год в сравнении с учениками второй и третьей ступени обучения, где сохраняется тенденция к росту, составляющая ежегодно более 5%. Также отмечается тенденция к снижению общей заболеваемости по болезням органов пищеварения (-2,5% в год), гастритам и дуоденитам (-3,5%), анемиям (-4,5%).
Данные, полученные в ходе исследований, подтверждают важность работы по продвижению принципов здорового питания в России и формированию правильных пищевых привычек у школьников.
Во Всемирный день ребенка на портале Роспотребнадзора здоровое-питание.рф читателей ждут материалы о составлении сбалансированного детского рациона, о вреде фастфуда и опасности детского ожирения, полезные советы и поздравления от амбассадоров и экспертов проекта. Рецепты простых и полезных блюд для детей будут размещены в разделе сайта «Книга рецептов – готовим вместе».
Кроме того, 20 ноября в аккаунтах проекта Роспотребнадзора «Здоровое питание» в соцсетях состоится прямой эфир «Чемпионами не рождаются – чемпионами становятся». Заслуженный мастер спорта России, чемпион Европы – 2007, трехкратный победитель Евролиги, многодетный отец Алексей Саврасенко и эксперт Роспотребнадзора, информационный куратор проектов «Здоровое питание» и «Санпросвет» Екатерина Головкова обсудят принципы составления правильного рациона детей, поговорят о формировании здоровых пищевых привычек, о роли и ответственности семьи в этом важном процессе. Будет много важной и полезной информации – про еду, воспитание и гигиену детей. Не стесняйтесь задавать свои вопросы в комментариях – наши участники с радостью на них ответят. Начало в 13:00 (ВК, ОК). Не пропустите!
Также в телеграм-каналах «Ваш Роспотребнадзор», «Здоровое питание», «Санпросвет» 20 ноября пройдет викторина, посвященная Всемирному дню ребенка. Предлагаем читателям проверить свои знания, ответив на девять несложных вопросов о защите прав маленьких потребителей, гигиене, профилактике болезней и нормах здорового питания для детей. Трое победителей, правильно ответивших на все вопросы, получат подарки. Следите за публикациями!
Более подробную информацию и рекомендации Роспотребнадзора по детскому питанию можно получить на сайте здоровое-питание.рф, а также на наших страницах ВКонтакте, Одноклассники и в Telegram-канале.
