Так, производственный цех не оборудован раковиной для мытья рук с подводкой горячей и холодной воды. Моечные ванны не оснащены локальными вытяжными системами с преимущественной вытяжкой в зоне максимального загрязнения. Не организованы и не проводятся дезинсекционные мероприятия. В производственном цехе и обеденном зале пекарни отсутствует система механической приточной вентиляции; забор воздуха в обеденный зал осуществляется из производственного цеха. Не проводится ежедневно оценка качества полуфабрикатов с указанием времени изготовления, наименования.
По истечении установленного срока Управлением Роспотребнадзора по Чувашской Республике – Чувашии будет проверено устранение обстоятельств, послуживших основанием для назначения административного наказания в виде административного приостановления деятельности.
